HACCP入門講座

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【HACCP入門】わかりやすく解説!製造業のHACCP手順12ステップとは?

HACCP義務化と言われても、何から始めたらいいのか、何をしたらいいのかピンとこないという方のために、えいせいタロウがわかりやすく解説いたします。 HACCP実施のステップ 第1ステップ HACCPチームを作ろう!! ...
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【HACCP入門】➋今までの衛生管理とHACCP方式は何が違う?

いままも衛生管理はしてきたと思います。それが法律で義務化といわれても、いったい今までと何が違うのでしょうか? HACCPの従来式と新型の比較 いままでの衛生管理 従来より、国内では製造した食品の安全性を確認するために、で...
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【HACCP入門】➊HACCPってなに?2019年義務化、何をすればいいの?

2019年に厚労省より義務化されたHACCP(ハサップ)。意外とわかったようでよく知られていないHACCPについてご説明したいと思います。 HACCP(ハサップ) HACCP(ハサップ)とは? HACCPとは、Hazar...
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