HACCP入門講座
【HACCP入門】➊HACCPってなに?2019年義務化、何をすればいいの?

2019年に厚労省より義務化されたHACCP(ハサップ)。意外とわかったようでよく知られていないHACCPについてご説明したいと思います。 HACCP(ハサップ) HACCP(ハサップ)とは? HACCPとは、Hazar […]

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一足早く納め…

まだ25日なのに、金曜日に当たったため、仕事納めとなった。得した気分だがその分、御用始めも5日からだから例年より一日早い… 長い休みが始まるわけだが…嬉しくもないのは歳のせい?普段と変わりなくいられるのがありがたいと思え […]

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この一年を振り返り…

お久しぶり… 自分との向き合い、大変ご無沙汰していたので本当に久しぶりである…。 決まりきった言い訳文句であるが何なりと時間が経つのは早く、元旦に今年も頑張ろうと身を引き締めていた、あれからもう一年が経ち、2015年も師 […]

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元旦に決めていたことをふり返り…

早朝に目がさめる頻度が多くなった。 早朝というより、何だか真夜中に目がさめてしまう…続けて寝ようと思っても寝付かないので枕元においてある眠たくなりそうな本を読んでみたり、カタログを広げてみたり、プレジデントを、旅の、グル […]

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知らなかった…

近くにて、お寺参りをしたく…ネット検索をかけたらこのような寺があった、ご紹介しよう。 三ノ輪にある浄閑寺で、投げ込み寺として有名であるとのこと、近くで生まれ育ったとの方から詳しく丁寧に教えて下さる文があったので以下はそこ […]

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今年もやってきた…酉の市

いつ頃から、三ノ輪にある神社で開かれる酉の市に参加し始めたのだろう。記憶に色ばれ、鮮明ではないが、おそらく仕事の仲間らと商売繁盛を狙い、努力の大きさよりは一回り大きく神頼みにしていた若い時からだと思う…それからウン十年に […]

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ホームページの商品をより見やすくするために…

開発して一人歩き出した商品が定着してきたので商品をより見やすくするためホームページの中を整理整頓しはじめた。 詳しい者から教わる時は、そこそこ簡単に、無理なくできそうに見え…ちょっとした時間をかけて、こまめにすれば良いの […]

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新商品がやっと一人歩きだした…

新商品が開発され…気がすむまで、納得がいくまでの繰り返しの試作…販売できるまでの試行錯誤は必須であるが時間は思った以上にかかった。 材質が質のよいオールステンレスであることから、部材値が高い分、販売価格も安くない。 安く […]

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すっきり秋…

雨が続いて…晴れたと思ったらすっきり秋の訪れ…。 極端に暑い、暑いと言っていたけど…、何だか、今年の夏は非常に短かった。 水害に、阿蘇山の噴火の危険性など…自然の災害に冒され、危機感とは仲良くしたくないと思うこの頃、四季 […]

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残暑ばらい…

急に、暑さはおさまり、残暑お見舞いまでにもいかない気候が続いている。 この時期に、地元では残暑払いのようにお祭りがある。 先週、そのお祭りが開催予定であるのに、あいにくつよい雨が…中止だろうと思っていたが、そんなことは私 […]

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暑中お見舞い申し上げます。

平素は格別の高配にあずかり、誠にありがとうございます。猛暑の折柄、皆様のご健勝とご自愛を心よりお祈り申し上げます。 お気持ちだけでも涼める、下町のおもてなしを~

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日本の夏を~

いつの間にか、あれよ、あれよ、と、しているうちに時は経ち、気が付けば、時間の流れが速すぎて…この時期。 何に追われているのだろう、走り回っても、そう、大きく変わりはしないのに… 夏の本番に入ったこの頃、本当に暑い…暑さで […]

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情けほどいいものはない…

知人から新玉ねぎが送られて来た。 先日、来社した際の飲み会で何だか新玉ねぎが話題になり、昔、食べ物が少ない時代の話になり、ワイワイと懐かしい話で盛り上がり…明日、松山に帰ったら送るよ、送るよ、と。運賃が高くつくから気持ち […]

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ちょっと息つく時に…

景気が良くないと言われつつ…何だかバタバタとしている。気が付いたら、あっという間にツツジが咲き、紫陽花が咲き、菖蒲が咲きはじめる…忙しさに紛れ、時の流れの感覚はなくても通りかかる駅前の花壇に咲く花で季節の移りは感じる。花 […]

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